Castanea sativa - Pitomi kesten

Zrela veličina pitomog kestena je tipično između 10 i 25 metara, konačna visina i stas date biljke takođe zavise od uslova okoline. To je samooplodna biljka i čak je i jedan primerak dovoljan za uspešnu berbu kestena. To je drvo koje zahteva svetlost i daje najobilniji rod na sunčanom mestu. Njegov rast se usporava u hladu. Preferira duboko, sveže, lagano, zemljište sa visokim sadržajem kalijuma, bez kreča, plodno, blago kiselo. Ne voli krečnjačka, siromašna kalijumom, veoma suva ili previše vlažna, veoma zbijena, bezvazdušna zemljišta. Zahvaljujući visokom sadržaju ugljenih hidrata, može zameniti žitarice i krompir u našoj ishrani. Sadržaj vitamina B1, B2, B6, C i E, kao i folata (prirodni oblik vitamina B9) nije zanemarljiv, a bogat je i dijetetskim vlaknima. Karakteristična odlika