Castanea sativa - Szelíd gesztenye

Magasság: 1,2–1,5 m

A szelídgesztenye kifejlett mérete jellemzően 10 és 25 méter között van, az adott növény végső magassága, termete függ a környezeti körülményektől is. Öntermékeny növény, a sikeres gesztenyeszürethez már egy példány is elegendő. Fényigényes fa, napos helyen hozza a legbőségesebb termést. Árnyékban a növekedése lelassul. A mélyrétegű, üde, könnyű, magas káliumtarta, mészmentes, termékeny kissé savanyú talajt kedveli. Nem szereti a meszes, káliumban szegény, nagyon száraz vagy túl nedves, nagyon kötött, levegőtlen talajokat. Magas szénhidráttartalmának köszönhetően étrendünkben helyettesíthetjük vele a gabona- és burgonyaféléket. B1-, B2-, B6, C-, és E-vitamin tartalma, folát (a B9 vitamin természetben előforduló formája) tartalma nem elhanyagolható, továbbá bővelkedik élelmi rostban. A sült gesztenye vásárok jellegzetessége, az ünnepi asztalokon a gesztenyetöltelékes sütemények adják az ünnepi hangulatot.